Blog

İçli Köfte Siparişi: Kızartmalık mı, Haşlamalık mı?

İçli Köfte Siparişi: Kızartmalık mı, Haşlamalık mı?

Nil Gurme.
Hatay usulü el yapımı içli köfte siparişi: kızartmalık ve haşlamalık farkı, pişirme, adet seçimi ve soğuk zincirle kapıya teslim.
Hatay Kömbesi Nedir? Cevizli Bayram Kömbesi Tarifi ve Kömbe Baharatı

Hatay Kömbesi Nedir? Cevizli Bayram Kömbesi Tarifi ve Kömbe Baharatı

Nil Gurme.
Kömbe nedir, Hatay kömbesini diğerlerinden ayıran ne? Cevizli bayram kömbesi tarifi, kömbe baharatında neler var ve kalıpla nasıl şekil verilir.
Çıtır Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır? Kireçli Hatay Usulü Tarif

Çıtır Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır? Kireçli Hatay Usulü Tarif

Nil Gurme.
Dışı çıtır, içi yumuşacık kabak tatlısının sırrı kireçli su. Hatay usulü çıtır kabak tatlısı tarifi, kireç ne kadar bekletilir ve servis önerileri.
Fellah Köftesi Nedir, Nerenin Yemeği? Hatay Usulü Tarif ve Sosu

Fellah Köftesi Nedir, Nerenin Yemeği? Hatay Usulü Tarif ve Sosu

Nil Gurme.
Fellah köftesi nedir, adı nereden gelir, hangi yörenin yemeğidir? Hatay usulü fellah köftesi tarifi, sosunun sırrı ve yanına ne gider.
Hatay usulü biberli ekmek, ince hamur üzerinde biberli harç ve peynir

Hatay Biberli Ekmek Nedir? İçinde Ne Var, Nasıl Yapılır?

Nil Gurme.
Hatay'ın sabah kahvaltılarından akşam sofralarına kadar her yerde karşınıza çıkan biberli ekmek nedir, içinde ne var ve evde nasıl yapılır? Kısa cevaplar ve pratik bir tarif.
Nil Gurme el yapımı Hatay usulü içli köfte

İçli Köfte ile Oruk Aynı Şey mi? Hatay'da İsim Farkının Hikayesi

Nil Gurme.
İçli köfte ile oruk aynı yemek mi? Hatay'da iki ismin nereden geldiğini, kızartmalık ve haşlamalık farkını ve çiğ köfteyle karışmaması gerekenleri anlatıyoruz.
Donuk Mantı Nasıl Pişirilir? Suyunu Kaybetmeden Haşlamanın Sırrı

Donuk Mantı Nasıl Pişirilir? Suyunu Kaybetmeden Haşlamanın Sırrı

Nil Gurme Mutfağı.
Donuk mantıyı çözdürmeden doğru sürede haşlamanın ve klasik sarımsaklı yoğurt-tereyağlı sosla servis etmenin püf noktaları.
Misafir Ağırlarken İşinizi Kolaylaştıracak 5 Pratik Öneri

Misafir Ağırlarken İşinizi Kolaylaştıracak 5 Pratik Öneri

Nil Gurme.
Kalabalık davetlerde mutfaktaki yükünüzü azaltacak, deneyimli ev sahiplerinin sıkça başvurduğu pratik yöntemler.
Nil Gurme'de Kadın Elinden Sofranıza: Doğal, Taze ve El Yapımı

Nil Gurme'de Kadın Elinden Sofranıza: Doğal, Taze ve El Yapımı

Nil Gurme.
Nil Gurme'de her ürün Hatay'lı kadın ustaların elleriyle, katkısız ve taptaze şekilde hazırlanır. İşte mutfağımızın perde arkası.
İçli Köftenin Hikayesi: Nereden Geliyor, Hatay'da Neden Bu Kadar Özel?

İçli Köftenin Hikayesi: Nereden Geliyor, Hatay'da Neden Bu Kadar Özel?

Nil Gurme.
UNESCO'nun gastronomi şehri ilan ettiği Antakya'nın en emeği yüksek yemeklerinden içli köftenin hikayesi ve yapılışı.